うどん作り（予行）

こんにちは。大月と多田です。

昨夜はうどん作り（予行）を行いました。

現在研究室は就活を行っている人が多く、人があまりいません。5月になると一段落し研究生が一通りそろうので、その時にうどん作りを本格的に行おうと考えています。

人数が少ないうちに練習しようと思い行いました。だから（予行）です。

右は小麦の量を適当に入れて様子を見ながら塩水を入れている4年、真ん中はうどん作りの動画を見ながら作る院生さん、左は本格派の落合先生です。

手際の良さは見ての通りです。

こねたら次はみんなで踏みます。

切ります!

茹でます！

完成！

意外と美味しくできました！同じ生地でも麺の切り方・ゆで方で大分違う食感になりました。

お隣の研究室、代謝研の黒瀬先生も来てくれました！

代謝研はともかく、下の階の食機研の人たちまで嗅ぎつけてやってきました。流石食品に関わる者としか言いようがありません。

始終和気あいあいとした雰囲気でとても楽しく過ごせました。

本番の5月もこの調子で行いたいです。

それでは今からアイスクリームを作ってまいります。

編集・写真：大月、永井、多田

#日常行事