新しい研究室のアイドルをお迎えしました!
先日、研究室に新しいウーパールーパーをお迎えしました。名前は、先代の宇破ざ衛門の宇破を引き継ぎ、宇破千代です! 食欲旺盛でとても元気な子です!これからの成長も楽しみです(^▽^) 1年間よろしくね~
ペットの宇破ざ衛門とお別れ
新年度になり、新しい4年生が研究室に配属になりました。 かわいいウーパールーパーと1年頑張るぞ!と意気込んでいたところ、 本日研究室初日、 宇破ざ衛門が虹の橋を渡っていました。。。。 お池のほとりにみんなで埋めてあげました。 3年間お疲れさまでした。 やすらかに眠ってね。...
研究助成の採択(食用昆虫関連)
公益財団法人 ロッテ様より食用昆虫関連の研究課題に対して助成を頂くことが決定しました。 2年間の研究課題となりますが、食用昆虫の普及と食品開発に向けて貢献できるように努めます。 (仮タイトル)食用昆虫タンパク質による脂質代謝調節に関する研究 2021年~2年間 落合
日本食品科学工学会にて発表予定(21/8/27-28)
2021年8月26~28にオンラインにて第68回日本食品科学工学会が開催されます。 https://confit.atlas.jp/guide/event/jsfst68/static/program 日本食品科学工学会は食品科学に関して栄養学、食品学、製造学、保蔵学、物理...
日本栄養食糧学会大会 トピックス賞受賞
今週末7月3~4日、第75回日本栄養食糧学会大会がWeb上にて開催されます。 当研究室と食品機能安全学研究室で昨年度に実施した1テーマが学会トピックス演題として表彰されることになりました。 食用昆虫トノサマバッタおよびシルクワームはn-3...
食品業界専門新聞への研究内容の掲載
4月7日号の健康産業新聞に当研究室で行っている研究内容と成果が掲載されました。 トノサマバッタ、シルクワーム、コオロギの栄養素と期待される栄養生理作用に関する内容です。 落合