オンラインセミナーでの発表（3/12）

2021IUFoST-Japan主催のオンラインセミナーにて落合が発表いたします。

内容は食用昆虫の栄養、安全性、機能性についてです。

過去３年間の当研究室で得られた研究成果を発表する予定です。

食用昆虫を栄養化学から見る視点で興味のある方はぜひ聞いていただければ幸いです。

http://www.jsfe.jp/IUFoST-Japan20210312.pdf

落合